โหระพา

จัดเป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่ง มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศแถวเอเชียของเราและแถบทวีปแอฟริกา อีกทั้งโหระพายังถือว่าเป็นพืชพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมของชาวอินเดียอีกด้วย โหระพามีกลิ่นที่หอมเฉพาะตัวจึงถูกนำไปใช้เพิ่มกลิ่นหอมหรือเพื่อการดับกลิ่นคาวของอาหารได้ ที่เราเห็นส่วนใหญ่ก็คืออาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวจะต้องมีโหระพาเป็นผักอยู่ประกอบเคียงข้างเสมอ ๆ

ราก และลำต้น
โหระพาเป็นพืชล้มลุก มีระบบรากแก้ว และรากฝอย ลำต้นมีความสูงประมาณ 40-60 ซม. ลำต้นเป็นสี่เหลี่ยม แก่นด้านในเป็นไม้เนื้ออ่อน ผิวลำต้นอ่อนหรือกิ่งอ่อนมีสีม่วงแดง ลำต้นแตกกิ่งตั้งแต่ระดับต่ำของลำต้นจนแลดูเป็นทรงพุ่ม กิ่งแตกออกเป็นคู่ตรงข้ามกัน

ใบโหระพา
ใบโหระพาออกเป็นใบเดี่ยว แทงออกบริเวณข้อของกิ่ง ใบมีรูปไข่ คล้ายใบกะเพรา ใบมีสีเขียวเข้มหรือม่วงแดงหรือเขียวอมม่วง กว้างประมาณ 3-4 ซม. ยาวประมาณ 6 ซม. โคนใบมน ใบปลายแหลม แผ่นใบเรียบ และค่อนข้างเป็นมัน ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย มีเส้นใบมองเห็นชัดเจน ใบไม่มีขน ใบมีน้ำมันหอมระเหยทำให้มีกลิ่นหอม

ดอก
ดอกโหระพาออกเป็นช่อที่ปลายยอด แต่ละช่อออกดอกเรียงเป็นชั้นๆ แต่ละชั้นมีประมาณ 6-8 ดอก ดอกมีสีขาวอมแดงม่วง ภายในมีเกสรตัวผู้ 4 อัน

เมล็ด
เมล็ดใน 1 ดอก จะมีประมาณ 3-4 เมล็ด เมล็ดมีลักษณะคล้ายหยดน้ำตา มีสีน้ำตาลเข้ม ขนาดเมล็ดประมาณ 1 มิลลิเมตร เมล็ดโหระพามีเมือกหุ้มเมล็ด หากนำมาแช่น้ำเมือกจะพองตัวออกคล้ายเมล็ดแมงลัก

ประโยชน์ของโหระพา

 

ใบ และลำต้น
– บรรเทาอาการเจ็บคอ ขับเสมหะ
– ลดอาการปวดฟัน
– ช่วยขับลม
– ช่วยขับเหงื่อ
– แก้อาการท้องอืด
– ช่วยย่อยอาหาร
– ช่วยเจริญอาหาร
– ลดอาการเป็นหวัด
– นำใบสดประมาณ 5-10 ใบมาบีบขยำ แล้วนำมาแผลจะช่วยให้ลดอาการอักเสบของแผลทำให้แผลหายเร็ว
– นำใบสด 5-10 ใบ บี้ขยำแล้วนำมากดประคบตรงบาดแผลสำหรับช่วยห้ามเลือด
– นำใบมาขยำ แล้วใช้มาหรือประคบบริเวณแมลงกัดต่อยจะช่วยให้ลดอาการปวด และบวมได้

เมล็ด
– ช่วยในการขับถ่าย
– ช่วยควบคุมน้ำหนัก
– ช่วยให้อิ่มนาน
– รักษาแผลในกระเพาะอาหาร
– ลดอาการบีบตัวของลำไส้
– ต้านเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อโรคในอาหาร